[캐나다/토론토] 에어프라이어로 돈까스(돈가스) 만들기

오늘 점심은 돼지고기(Boneless Pork Shoulder Butt) 없애기 4탄으로 돈까스를 만들었습니다.

돈까스는 보통 등심, 안심으로 만들지만 저는 목살이 많으니 목살로 만들 겁니다.

만들어 보니 쉽네요. 종종 만들 것 같습니다.

 

맛있게 먹어준 마님께 감사드립니다.

 

재료
  돼지고기 300g(돼지 목살)

튀김옷

  : 달걀 2개(소금 조금), 밀가루, 빵가루, 식용유

  * 달걀 물 -> 밀가루 -> 빵가루 순으로 바릅니다.

돈가스 밑간

  : 소금 두 꼬집, 후추 조금

 

후평

  : 달걀물 이 많이 남습니다. 다음부터는 달걀을 1개만 써야 할 것 같습니다.

  : 에어프라이어로 180도(화씨 355도)로 20분 익혀 만드는 게 나을 것 같습니다.

 

* 돈까스 소스는 아래 링크를 참조해 만듭니다.

[[캐나다/토론토] 돈까스(돈가스) 소스 만들기 바로가기]

[캐나다/토론토] 돈까스(돈가스) 소스 만들기

 

고기 300그람을 준비합니다.

비계가 많으니 좀 잘라줍니다.

주방용 망치로 고기를 펴줍니다. 아랫층에서 뭐라 할까봐 걱정이 좀 됩니다.

소금이랑 후추를 조금 뿌리고 문질러 줍니다.

댤걀물을 준비합니다. 달걀 두개에다 소금 한꼬집을 넣었습니다.

잘 섞어줍니다.

밀가루를 준비하고

 

 

 

빵가루도 준비합니다.

튀김옷을 입힙니다. 댤걀 -> 밀가루 -> 빵가루 순입니다.

에어 프라이어에 넣기 전에 식용유를 뭍일것 입니다. 식용유를 준비합니다.

식용유를 뭍힙니다.

에어 프라이어에 넣고

180도(화시 356도)로 맞춘 후 15분 돌립니다. 중간에 한번 뒤집어 줍니다.

소스를 부어주면 끝납니다. 맛있게 먹어준 마님께 감사드립니다.

속이 잘 익었네요

기호에 맞게 치즈를 얹혀 전자랜지에 2분 돌려주면 치돈이 됩니다.