[캐나다/토론토] 돈까스(돈가스) 소스 만들기

돈까스를 먹기 위해 2인 기준 소스를 만듭니다.

만들어 보니 괜찮습니다만 소스를 사두는 게 시간 아끼고 좋을 것 같습니다.

 

소스

  : 버터 3스푼, 버터와 비슷한 양의 밀가루

  : 물 2컵, 우유 100ml, 케찹 1T, 설탕 1T, 식초 3T, 양조간장 1T 

 

후평

  : 소스 물 2컵을 넣으면 너무 오래 걸립니다. 소스랑 우유를 1:1로 해서 1컵 반 정도가 적당할 거 같습니다.

 

* 돈까스는 아래 링크를 참조해 만듭니다.

[[캐나다/토론토] 돈까스(돈가스) 만들기 바로가기]

[캐나다/토론토] 에어프라이어로 돈까스(돈가스) 만들기

 

 

소스를 만듭니다. 물 2컵, 우유 100ml, 케찹 1T, 설탕 1T, 식초 3T,  양조간장 1T. 공간이 없어서 우유는 루를 만들다가 넣었습니다.  다음에 만들때는 1컵 반으로 물과 우유를 반반 넣어 만들것입니다.

 

 

 

중불에 버터 3스푼과 같은 양의 밀가루를 넣어줍니다.

타지않게 잘 저어줍니다.

 

 

 

이걸 루라고 한다고 하던데 색이 이정도로 갈색이 나오면 소스를 넣어 줍니다.

강불로 올리고 조려줍니다. 타지 않게 잘 저어줘야 합니다.

소스다 생각하시는 만큼 걸쭉해질때까지 조려줍니다.

돈까스에 부으면 완성입니다.